重生之農家俏廚娘第6章 紅燒肉和烤魚

回到家，顾安歌忙碌起，厨的活计，如今都是了。

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唤了二妞，帮自己洗菜生，齐五则是去路王二叔和钟婶子去了。

顾安歌瞅了眼食材，有豆腐、有、还有鱼、葱和篓子菜，应当可顿勉强能得去的饭菜了。

烧、葱紫苏烤鱼，茱萸蒜叶豆腐，再个蒜菜也就得了。皆是较为家常的菜，难倒顾安歌。

五整块冷锅，撇去浮沫，沸再煮半柱的时间，略微晾凉，切成二指见方的块。锅油烧热，糖放入锅直至炒糖。将块放入锅煸炒至微微焦黄。再将葱、姜、桂、八角放入锅同煸炒味。加入盐和酱油调味，略翻炒加没，小炖煮半个时辰，烧就成了。

鱼顾安歌早就腌渍好了，将鱼刮鱼鳞去脏，加黄酒、酱油和盐腌渍，并鱼塞入葱、姜、茱萸果、紫苏叶也就好了。

顾安歌在门赶集之，特意代二妞泡了几张荷叶，又让顾二妞去屋挖了些黄泥备用。

这会子将腌渍好的鱼放入荷叶，包裹严实，在荷叶外边裹层黄泥，再埋入那生着的灶灰也就得了。

茱萸蒜叶豆腐本是世的家常菜，椒蒜叶豆腐。但这里没椒，只能将就着用茱萸了。豆腐切成三指宽厚薄适中的片，锅刷层薄油，将豆腐煎至两面金黄，放蒜叶、茱萸、姜、豆腐、酱油、盐调味，即可锅。

顾安歌在炒蒜泥荠菜时，王二和钟婶子们了，这次还带了鑫和姐。二妞早就嚷着得受住，去收拾桌椅碗筷去了。

蒜泥荠菜锅，王二叔和钟婶子们也坐定，顾安歌把热在灶台的菜依次端饭桌依次报了菜名。

王二叔和钟婶子是见顾安歌手艺的，此时脸表平静，但却在心里暗暗的咽了，这也太了，鑫和姐却是眼都直了。

齐五见们如此神，赶忙“，都筷了，客气个什么。”

主家发话了，王二叔家也客气了。

鑫了块烧放入里，这泽油亮，糯弹牙，肥瘦层层相间，胶质富、滋、肥腻、瘦柴，比的煮好太好多了。

鑫的扒了饭，边咀嚼，边对顾安歌竖起了拇指，里糊的说“妞，这的着实好吃。”

钟婶子在鑫背了把，示意注意形象。

姐了筷子烤鱼，这鱼外表金黄微焦，去焦四溢，外脆、多，是种极鲜美之味，又有紫苏特有的清味和茱萸的辛之味绕在齿之间，搭极妙。并是说的那般，腥臭无比，倒是真多，吃的时候小心着。

姐吃完鱼，表比鑫蓄多了，毕竟是姑家，但眼神里却透着对顾安歌的崇拜。

茱萸蒜叶豆腐、蒜泥荠菜皆得了好评，钟婶子直顾安歌有厨的天分。

几屋瓦，晚霞漫天，竹林柴扉，相谈甚欢，间烟如此。

席间钟婶子谈及鑫少年事，说鑫从小跟着祖编各种竹制品，如今是靠这门手艺谋生了，编竹篓、竹筐、竹桌竹椅......

顾安歌听得鑫会编制各种竹制器，眼睛都亮了

些子想了赚钱的办法，那就是熏鱼和湘西腌酸鱼，这两样东西耐放。

而自己现在无甚本钱，只能从这成本的起，但是抓鱼效率太慢，如果有竹地笼，好多了。

正想着与齐五提提，看哪里有竹制品的好手，自己去定制些。心想着这些，开问“鑫，知是否能竹地笼？”

“竹地笼？这却是知”鑫迷茫的摇了摇头。

顾安歌手齐用着比划了番，鑫了解的还是甚清楚。顾安歌去屋外撅了树枝，在地画了起，画得活灵活现。

鑫说有这幅图，去家中钻研琢磨几，应当能琢磨。顾安歌扔了树枝，在了手，笑了起。

如此，的挣钱计划可以真正开始了。

世的顾安歌从小就学厨艺，但还有个好就是画画，所以学学的是艺术设计，觉得画和菜都是艺术。画讲究构图、浓淡得宜。菜也样讲究味俱全。

既然将菜和作画相比，画画去写生，而顾安歌和爷爷菜也经常去采风，们几乎走遍了祖国的山山，江南北。

时还会去富有原始气息的乡村待些时，发掘研究新菜式，新菜品。顾安歌对菜蘑菇的熟悉皆源于此。

酒足饭饱，齐五留钟婶子们多坐会，姐和二妞在讨论女针黹，姐十三岁了，再两年可嫁了，嫁之，这女针黹是定学会的，然会被婆家嘲笑视。

顾安歌翻了个眼心想“那完了，在婆家没好子了，天生这意了，还是努赚钱，自己养活自己吧，就靠什么男了。”

二妞想着姐比自己多学两年女，把自己的绣品拿与姐瞧，想让姐指点二。

毕竟齐五和顾安歌都于此，齐五的女只能说在格线，谈美。

二妞只练了半年，已经超齐五太多。

姐看见二妞的绣，面显，眼里却全是惊讶，而又成了赞赏“二妞，想到小小年纪，这手的活计竟然这般好，定是的好，手好女，姐姐手好厨艺。”

听得这话，齐五尴尬的笑了笑。

在心里想着“也知这两个女随了谁，自己这女厨艺都只能算得去。”